Zutaten
Für 4 Portionen
- 15 Sardellenfilets (aus dem Glas)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 1/2 TL Kapern
- 100 ml kaltgepresstes Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Baguette
Zubereitungsschritte
- Die Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Die Sardellenfilets in einem hohen Rührbecher geben. Den Knoblauch, die Kapern, etwas Pfeffer und das Öl hinzufügen.
- Alles mit einem Pürierstab kurz verrühren, so dass eine glatte Creme entsteht. Die Sardellencreme mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, im Toaster rösten und zu der Sardellencreme reichen.