Zutaten
Für 4 Portionen
- 4-6 Sch. helles Mischbrot
- 2 Knoblauchzehen
Belag
- 1 Bd. Basilikum
- 30 g Mandeln, gem.
- 100 g Parmesankäse, geriebener
- 125 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Wein- oder Obstessig
Zubereitungsschritte
Basilikum waschen, fein hacken. Mandeln mit der Hälfte des Basilikums, Parmesan- und Frischkäse verrühren. Die Käsecreme mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Die Brotscheiben leicht toasten. Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken, die Brotscheiben damit bestreichen. Die Käsecreme auf die Brotscheiben verteilen, mit dem restlichen Basilikum bestreuen, servieren.