Zutaten
Für 8-10 Portionen
- 250 g Margarine
- 20 Sardellenfilets
- 1 unbeh. Zitrone, Saft und abger. Schale
- 1/2 Bd. glatte Petersilie
- 1/2 Bd. fein geschnittenen Schnittlauch
- 1 TL Kapern in Öl
- 1 geschälte Knoblauchzehe
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitungsschritte
Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Alle Zutaten, bis auf den Schnittlauch, in der Küchenmaschine pürieren. Schnittlauch unterheben und mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Verwendung
Zu verwenden als Brotaufstrich oder als Kräutermargarine zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.