Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 groß. Matjeshering oder
- 2 Matjesfilets
- 3 Pellkartoffeln, mittelgroße, kalte
- 1 Zwiebel, mittelgroße
- 1 Apfel, großer, saurer
- 1 Ei, hartgekochtes
- 2 Essiggurken
- 75 g durchw. Schinkenspeck
- 1 EL Kapern
- 1/4 l saure Sahne
Zubereitungsschritte
- Alle festen Zutaten fein hacken (ausgenommen die Kapern). Die saure Sahne über die Zutaten geben und vorsichtig untermischen.
- Durchziehen lassen. Evtl., etwas mit Essig und Salz nachwürzen.