Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 Tomaten
- 1 Bd. Rucola
- 4 EL Hüttenkäse
- 4 EL geriebener Pecorino (32 % Fett i. Tr.)
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
Tomaten entkernen, mit Rucola fein würfeln und mit Hüttenkäse und Pecorino vermengen. Mit Essig zu einer geschmeidigen Creme rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.