Zutaten
Für 4 Portionen
- 125 g Butter
- 500 g Speisequark (40 %)
- 250 g Emmentaler Käse gerieben
- 1/8 l süße Sahne
- 5 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Bd. Schnittlauch
- etwas Sardellenpaste aus der Tube
- Senf
- Paprikapulver
Zubereitungsschritte
Butter schaumig rühren, mit Speisequark, geriebenem Emmentaler und der Sahne gut verrühren. Zwiebeln pellen, fein würfeln und mit dem feingeschnittenen Schnittlauch unter die Quarkmasse mischen. Mit Sardellenpaste, Senf und Paprika abschmecken, l Stunde durchziehen lassen.
Dazu passen Knäckebrot, Cracker oder Pumpernickel.