Zutaten
Für 4 Portionen
- 100 g Schafskäse (Feta)
- 50 g Magerquark
- 60 g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g schwarze Oliven ohne Stein
- 1 Bd. Basilikum
- Meersalz
- Cayennepfeffer
- 4 schwarze Oliven für die Garnitur
Zubereitungsschritte
Schafskäse zerdrücken und mit Magerquark und Joghurt glattrühren, evt. etwas mehr Joghurt verwenden. Knoblauchzehe fein hacken, Oliven fein schneiden und Basilikum hacken, zusammen mit Meersalz und Cayennepfeffer in die Creme rühren und abschmecken. Oliven entkernen und längs vierteln, Creme damit garnieren.