Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 100 g Brunnenkresse, fein gehackt
- Salz
Zubereitungsschritte
- Das Eigelb aus den hartgekochten Eiern herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter schaumig rühren und nach und nach die Eigelbmasse zufügen.
- Das Eiweiss fein würfeln und zusammen mit den Rosinen unter diese Masse mischen. mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Haltbarkeit
Der Brotaufstrich hält sich im Kühlschrank ungefähr eine Woche.