Zutaten
Für 4 Portionen
- 250 g zimmerwarme Butter
- 20 g Honig
- 120 g gemischtes Dörrobst (z.B. Rosinen, getrocknete Aprikosen, Cranberries, Dörrpflaumen, getrocknete Birnen)
- 1 EL Kirschwasser oder etwas Fruchtsaft (Zitronensaft, Orangensaft)
Außerdem
- Dörrobst für die Garnitur
Zubereitungsschritte
- Die Butter mit dem Honig richtig schaumig rühren, bis Sie ganz weiß und luftig ist.
- Das Dörrobst klein schneiden und mit dem Kirschwasser oder Fruchtsaft 1 Stunde marinieren. Das marinierte Dörrobst unter die Butter rühren und in kleine Butterförmchen oder Fässchen einfüllen und bis zum Servieren zwei Stunden lang kühl stellen. Die Butter mit Aprikosenhälften, Rosinen und Cranberries garnieren.
Dazu passt dunkles Roggenbrot, aber auch Weißbrot.