Zutaten
- 1 Bd. Petersilie
- 1 Bd. Schnittlauch
- je nach Jahreszeit einige Blättchen Estragon, Thymian, Melisse oder Borretsch
- 250 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitungsschritte
Die Kräuter waschen, mit Küchenpapier abtrocknen. Ganz fein hacken. Die Butter schaumig rühren und die Kräuter untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Tipp
Im Winter statt frischer Kräuter 1 Päckchen Kräutermischung (Tiefkühlprodukt) verwenden.