Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g Schollenfilets (oder anderes Fischfilet)
- Saft
- 1 Zitrone oder Essig
- Salz
- Aromat
- Paprika
- Pfeffer
- 1 Tüte Champignonsauce
- 200 g frische Champignons
- 1 Bd. Petersilie
- je 2 Stängel frische Krauter (Estragon, Basilikum, Dill)
Zubereitungsschritte
Fischfilet säubern, säuern, salzen, mit Aromat, Paprika und Pfeffer würzen, in eine gefettete Gratinform legen. Champignonsauce mit etwas weniger Flüssigkeit als vorgeschrieben zubereiten. Vorbereitete Champignons blättrig schneiden, 5 Min. in der Sauce ganz leicht kochen lassen. Alle Kräuter hacken, mit der Sauce mischen, über die Fischfilets verteilen. Im Backofen garen.
Backtemperatur und -zeit
- Schaltung: 200-220°, 2. Schiebeleiste v.u.
- 180-200°, Umluftbackofen
- 25-30 Minuten