Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Mohrrüben
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Erbsen, tiefgekühlt
- 700 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Seelachs- und Rotbarschfilet)
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- 3 Eier
- 1 Becher Sahne (250 g)
- 100 ml Gemüsewasser
- 1/4 TL Salz
- 1 EL gehackte Petersilie
- 70 g geriebener mittelalter Gouda
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln und Mohrrüben schälen, in dünne Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren lassen. Das Gemüsewasser aufheben. Kartoffeln und Mohrrüben in eine große gerettete Auflaufform geben. Tiefkühl-Erbsen darüber verteilen.
- Fischfilet waschen, säuern, salzen, in große Stücke schneiden und auf die Erbsen legen. Mit Käse bestreuen. Eier, Sahne, Gemüsewasser, Salz, Petersilie verrühren und den Auflauf mit der Sauce übergießen.
- Fischauflauf zur Mitte in den Backofen einschieben und backen.
Backtemperatur und -zeit
- Backen: Stufe 3 (200° C)
- Backzeit: ca. 30 Minuten