Zutaten
Für 4 Portionen
- Fett für die Form
- 1 große Zwiebel
- 350 g Champignons
- 1 kg Fischfilets
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 EL Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1/8 l Weißwein
- 1/2 Bd. Petersilie
Zubereitungsschritte
Eine Auflaufform ausbuttern. Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Champignons zusammen in die Form geben. Die Fischfilets mit Zitronensaft säuern, leicht salzen und pfeffern und auf die Mischung legen. Semmelbrösel mit Parmesan vermengen und über den Fisch geben. mit Olivenöl beträufeln. Seitlich den Weißwein zuschütten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Petersilie waschen, hacken und über das Gericht streuen.