Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Dose Aprikosen (425ml)
- 1 Dose Champignons (370ml)
- 400 g Kasseler ohne Knochen
- 125 g Camembert
- 2 EL Öl
- 150 ml Sahne
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 100 g Schmelzkäse
- Pfeffer
- Salz
- Fett für die Form
- 1/2 Bd. Petersilie
Zubereitungsschritte
- Aprikosen und Pilze abtropfen lassen. Aprikosen in Spalten schneiden und Fleisch und Camembert grob würfeln.
- Das Öl erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten, herausnehmen. Sahne und Brühe im Bratfett aufkochen lassen und den Schmelzkäse und den Camembert darin auflösen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Pilze, Aprikosen und Fleisch in eine Auflaufform füllen und die Soße darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 30 Min. backen.
- Die Petersilie waschen, hacken und über den Auflauf streuen.
Mit Reis servieren.