Zutaten
Für 2 Portionen
- 300 g Äpfel
- 50 g Rosinen
- 1 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Eier; getrennt
- 1 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Speisequark
- 1 EL Vollkorngrieß
- 50 g Mandelstifte
- Puderzucker
Zubereitungsschritte
- Äpfel in Spalten schneiden mit Rosinen mischen, in Auflaufform füllen, Honig und Zitronensaft daraufträufeln.
- Eigelb, Honig, Zitronensaft schaumig schlagen, Speisequark, Vollkorngrieß unterheben. Eiweiß steif schlagen, unterheben, auf die Äpfel geben, mit Mandelstiften bestreuen, bei 175°C 20-25 Min. backen.
- Puderzucker darüberstäuben.