Zutaten
Für 4 Portionen
- 100 g Grünkernmehl
- 60 g Haselnußkerne, gehackte
- 50 g Maisgrieß
- 1 Vanilleschote, herausgeschabtes Mark von
- Zitronenschale, abgeriebene
- 80 g Butter, flüssige
- 1 EL Honig, flüssiger
- 400 g Äpfel, säuerliche
- 4 Bananen
- 20 g Haselnußkerne, gehackte
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitungsschritte
- Grünkernmehl mit Haselnüssen, Maisgrieß, Vanillemark und Zitronenschale mischen. Butter und Honig langsam darüberträufeln, dabei alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Äpfel in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen, Äpfel mit Schale grob raspeln und unter die Streusel heben. Bananen in Scheiben schneiden und ebenfalls untermengen.
- Masse in eine gerettete Auflaufform geben, mit Haselnüssen bestreuen und die Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
Backtemperatur und -zeit
- E: Mitte. T: 200 °C
- Backzeit: 20 bis 25 Minuten, 5 -10 Minuten 0.
Auflauf mit Zucker und Zimt bestreut servieren.