Zutaten
Für 6 Portionen
Obst
- 6 mittelgroße Birnen
- 1 TL Zucker
Creme
- 4 EL Butter
- 125 g Zucker
- 1 Eigelb
- 150 g Mascarpone
- 2 EL Mehl
Zubereitungsschritte
- Birnen schälen, in Scheiben schneiden und ziegelförmig in eine gebutterte Backform schichten. Mit Zucker bestreuen.
- Butter und Zucker schaumig rühren, Eigelb, dann Mascarpone untermengen. Zum Schluss Mehl darüber sieben und gründlich verrühren. Mit einem Esslöffel auf dem Obst verteilen.
- Bei 200 Grad rund 20 Minuten im Ofen überbacken, bis das Gratin fest ist.