Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Creme fraiche
- 75 g Zucker
- 1 Glas Vanillezucker
- 4 Eier
- 2 Eigelb
- 500 g Kirschen
- 40 g Mandelblättchen
- Puderzucker; zum Bestreuen
Zubereitungsschritte
- Die Creme fraiche, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und die Eigelb gut verrühren.
- Die Kirschen entsteinen.
- Eine Pie- oder Gratinform großzügig ausbuttern und mit wenig Mehl bestäuben.
- Die Creme fraiche-Masse einfüllen. Die Kirschen darauf verteilen. Mit den Mandelblättchen bestreuen. Den Gratin im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während ca. 50 Minuten backen.
- Den Gratin lauwarm servieren. Zuvor mit etwas Puderzucker bestäuben.