Zutaten
Für 12 Stück
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 100 g geriebenen Parmesan
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 ml Buttermilch
- 2 EL Öl
Zubereitungsschritte
- Mehl, Backpulver, Parmesan, Petersilie, mischen.
- Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
- Ei, Buttermilch, Öl verrühren und zur Mehlmischung geben. Dann kurz unterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
- Teig in ein vorbereitetes Muffinblech oder in Papierförmchen füllen.
- Ca. 20 Min. backen und lauwarm oder kalt servieren.