Zutaten
Für 4 Portionen
Teig
- 300 g Mehl
- 0.5 TL Salz
- 0.5 Würfel Hefe (20 g)
- 190 ml Wasser lauwarmes
- 2 EL Olivenöl
Belag
- 600 g Dosentomaten (1 1/2 Dosen)
- 200 g Mozzarella
- 7 Sardellenfilets
- 12 Artischockenherzen in Öl
- 12 Pilze in Öl
- 1 Bd. Basilikum
- 100 g Oliven schwarze
- 1 EL Kapern
- 1 TL Oregano
- weißer Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz nach Belieben
- 4 EL Olivenöl
Außerdem
- Olivenöl Für das Backblech:
- Mehl Für die Arbeitsfläche:
Zubereitungsschritte
- Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten. Die Tomaten abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Sardellenfilets in Stücke schneiden. Die Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln, die Pilze ebenfalls abtropfen lassen und halbieren. Die Blättchen vom Basilikum etwas kleinschneiden. Die Oliven entkernen.
- Anschließend den Backofen auf 220° vorheizen.
- Den Pizzaboden auf dem gefetteten Blech mit den Tomaten bestreichen, mit dem Mozzarella belegen. Alle vorbereiteten Zutaten, die Oliven und die Kapern darauf verteilen. Mit dem Oregano, Pfeffer und nach Belieben mit Salz bestreuen. Mit Öl beträufeln und im Backofen (unten) 20-25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit einem Pizzaschneider zerteilen.