Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 Radicchio di Treviso
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Zucker
Zubereitungsschritte
- Radicchio putzen und längs vierteln.
- Ol und Butter in einer großen Pfanne erhitzen, den Radicchio mit einer Prise Zucker auf den Schnittflächen 1 bis 2 Minuten braten. Anschließend auf der ausgeschalteten Kochstelle 2 bis 3 Minuten gar ziehen lassen.