Zutaten
Für 4 Portionen
- 600 g junger Blattspinat
- 3 Schalotten
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat Meersalz
- 1 EL Butter
Zubereitungsschritte
- Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Schalotten fein würfeln und mit Olivenöl in einem Topf anbraten. Spinat nach und nach zugeben und mitbraten, bis er zu zerfallen beginnt.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Butter zugeben und schmelzen lassen.