Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 Kohlrabi
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 40 g Butter
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Die Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabi darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kohlrabi offen weich kochen, so dass der Gemüsefond verkocht. Danach Butter und Semmelbrösel zugeben und unter Rühren anrösten.