Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 kleine Fenchelknollen
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- Salz Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Fenchel putzen und in ca. 1 cm breite Spalten schneiden. Fenchelgrün grob hacken.
- Tomaten halbieren. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
- 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fenchel und Knoblauch hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zugeben und 3 bis 4 Minuten unter Rühren garen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.