Zutaten
Für 2 Portionen
- 4 Süßkartoffeln
- 5 g Margarine
- 40 g Mehl
- 50 g Gries
- 1 EL Butter
- Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Süßkartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgießen, abkühlen lassen und stampfen.
- Margarine, Mehl und Grieß zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit 2 Teelöffeln Gnocchi formen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi portionsweise 4 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Butter in Pfanne erhitzen. Gnocchi darin 5 Minuten braten.