Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 Babykarotten
- 400 ml Karottensaft
- 200 ml Orangensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Butter, kalt
- Safran
Zubereitungsschritte
- Die Karotten putzen und in einer Pfanne kurz schmoren lassen.
- Mit Karotten- und Orangensaft ablöschen und etwas einköcheln lassen. Den Knoblauch kurz in der Soße ziehen lassen.
- Etwas kalte Butter und eine Prise Safran in die Soße geben.