Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Möhren
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Zucker
- 2 EL Butter
Zubereitungsschritte
- Möhren schälen und in 1 cm große Stücke schneiden.
- Ol in einem Topf erhitzen, Möhren darin andünsten, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen, mit 100 ml Wasser ablöschen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15- 20 Minuten weich garen.
- Die Möhren mit dem Schneidstab fein pürieren, Butter zugeben und mitpürieren.