Zutaten
Für 4 Portionen
- 2.5 kg frische dicke Bohnen
- 1 frische Knoblauchzehe
- 1 Bd. Minze
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Bohnen enthülsen und die Haut entfernen, die jede Bohne umgibt. In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen, Knoblauch und Minzeblätter hineingeben. Dicke Bohnen zugeben und ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Bohnen mit dem Schaumlöffel abgießen und auf einzelne Teller geben. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.