Zutaten
Für 8 Portionen
- 1 kg Kartoffeln, gegart, geschält und zerdrückt
- 375 ml kochende Milch
- 4 EL Mehl
- 4 EL Butter, zimmerwarm
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Maiskeimöl zum Braten
Zubereitungsschritte
Alle Zutaten mit Ausnahme des Öls gründlich vermengen und aus der Masse Küchlein formen. Die Küchlein in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten, dabei einmal vorsichtig wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sehr heiß servieren.