Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 EL Bratbutter
- 800 g fest kochende Kartoffeln, in ca. 1 cm großen Würfeln
- 250 g Lauch, in feinen Ringen
- 1/2 TL Salz
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- wenig Muskat
Zubereitungsschritte
- Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Kartoffeln und Lauch unter Wenden ca. 5 Min. anbraten. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. dämpfen.
- Deckel entfernen, evtl. wenig Bratbutter beigeben, Kartoffeln und Lauch offen ca. 15 Min. goldgelb braten, würzen.