Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Christa)
- Salz
- 3-4 Stiele Petersilie
Zubereitungsschritte
Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und ausdampfen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Über die Kartoffeln streuen und servieren.