Zutaten
Für 4 Portionen
- 750 g kleine Kartoffeln
- 50 g Butter
- 3 EL gehackter Schnittlauch
- 1/2 TL grobes Salz
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln waschen und mit Schale in einen Topf geben. Mit Wasser aufgießen, aufkochen und Hitze reduzieren. Kartoffeln in 25 Minuten leise köchelnd gar kochen.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und pellen. Auf einen Servierteller geben und warmstellen.
- Butter in einer kleinen Kasserolle bei sehr schwacher Hitze zerlassen. Schnittlauch zugeben, umrühren und auf die Kartoffeln geben. Vorsichtig umrühren, um die Kartoffeln gleichmäßig zu überziehen und unverzüglich servieren.