Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Selleriekopf
- 0,25 l Rinderbrühe
- 0,25 l Sahne,
- 500 g mehlige Kartoffeln
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 100 g Butter
Zubereitungsschritte
- Den Sellerie schalen und in kleine Würfel schneiden, ebenso die Kartoffeln.
- Mit der Rinderbrühe und der Sahne weich dünsten. Gegebenenfalls Flüssigkeit abseihen. Die Butter hinzufügen und mit Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.