Zutaten

Für 4 Portionen

  • 500 g Selleriekopf
  • 0,25 l Rinderbrühe
  • 0,25 l Sahne,
  • 500 g mehlige Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 100 g Butter
Zubereitungsschritte
  • Den Sellerie schalen und in kleine Würfel schneiden, ebenso die Kartoffeln.
  • Mit der Rinderbrühe und der Sahne weich dünsten. Gegebenenfalls Flüssigkeit abseihen. Die Butter hinzufügen und mit Pürierstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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