Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
- Salz
- 1/4 l heiße Milch
- 20 g Butter
- gemahlener weißer Pfeffer
- Muskat
Zubereitungsschritte
- Die Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser garen. Die Kartoffeln abgießen, abdampfen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Die heiße Milch nach und nach unter die Kartoffelmasse rühren, je nach Beschaffenheit der Kartoffeln die Menge variieren.
- Zum Schluss die Butter unterrühren und das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.