Zutaten
Für 4 Portionen
- 150 g Weißbrot, ohne Rinde
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g Schafsfrischkäse
- 150 g Ricotta, weich
- 2 EL Hartweizengrieß
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitungsschritte
- Das Brot in Würfel schneiden und mit Milch beträufeln. Eier mit Salz Pfeffer und Muskatnuss mischen. Schafsfrischkäse durch ein Sieb streichen und mit den Eiern und Ricotta vermischen.
- Grieß und das Weißbrot unterheben. Alles gründlich vermischen und die Masse kurz ruhen lassen.
- Nocken formen und in Salzwasser zehn Minuten köcheln lassen. Anrichten!