Zutaten
Für 4 Portionen
1 kg grüner Spargel, mittelfein
Sauce
- 4 EL Sake (Reiswein)
- 4 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamsamen
- Salz
Zubereitungsschritte
- Spargel vorbereiten. Spargel im Dampf garen. Spargel in 5-6 cm lange Stücke schneiden.
- Für die Sauce sämtliche Zutaten verrühren. Mit dem Spargel mischen.
Dieser Salat kann sowohl kalt wie lauwarm gegessen werden. Mit dem lauwarmen Salat harmoniert ein gedämpfter Fisch ausgezeichnet.