Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Sch. helles Mischbrot
- 2 Knoblauchzehen
Belag
- 1 Bd. Basilikum
- 30 g Mandeln, gemahlen
- 100 g Parmesankäse, geriebener
- 125 g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Wein- oder Obstessig
Zubereitungsschritte
- Basilikum waschen, fein hacken. Mandeln mit der Hälfte des Basilikums, Parmesan- und Frischkäse verrühren. Die Käsecreme mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
- Die Brotscheiben leicht toasten. Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken, die Brotscheiben damit bestreichen.
- Die Käsecreme auf die Brotscheiben verteilen, mit dem restlichen Basilikum bestreuen, servieren.