Zutaten
Für 4 Portionen
- 50 g Mandelstifte
- 150 g angetaute TK-Himbeeren
- 3 EL Puderzucker
- 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
- 3 EL Himbeergeist
- 6 EL Creme double
- 10 Kiwis
Zubereitungsschritte
- Mandelstifte in der Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, abkühlen lassen. Himbeeren in einen hohen Rührbecher geben und mit 2-3 EL Puderzucker, dem Vanillezucker und Himbeergeist pürieren. Creme double mit dem restlichen Puderzucker verrühren.
- Die Kiwis schälen und in Spalten schneiden, auf Desserttellern anrichten. Die Himbeersauce darüber gießen und an jede Portion etwas Creme double setzen. Mit Mandelstiften bestreut servieren.