Zutaten
Für 4 Portionen
- 1/2 kernlose Wassermelone (ca. 1,5 kg)
- 2-3 Stiele Zitronenmelisse nach Geschmack
- 1/2-1 unbeh. Zitrone, abgeriebene Schale und Saft von
- 2 EL Mandelstifte
- 200 g blaue Weintrauben
- 2 mittelgroße Bananen
- 1-2 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillinzucker
Zubereitungsschritte
- Melone mit einem großen Messer in Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Melisse waschen und, bis auf einige Blättchen zum Verzieren, in Streifen schneiden. Mit Zitronenschale und -saft verrühren. Über die Melone geben und ca. 1 Stunde zugedeckt kühl stellen.
- Mandeln in einer trockenen Pfanne unter Wenden leicht bräunen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Trauben waschen, trocken tupfen, halbieren und evtl. entkernen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Sofort mit Melone, Trauben, Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Obstsalat auf vier Tellern anrichten und mit Mandeln bestreuen. Mit Rest Melisse verzieren.