Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Eier
- 200 g Joghurt
- 3 EL Mohn
- 2 EL Sesam
- 1 TL Kurkuma
- 2 Curryblätter
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 3 EL abgezogene, grob gemahlene Mandeln
- Salz
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitungsschritte
- Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und halbieren. Inzwischen den Joghurt in einen flachen Topf oder in einen Wok geben und vorsichtig erhitzen.
- Etwa 100 ml Wasser, Mohn, Sesam, Gewürze, Mandeln, Salz und Zitronensaft hinzufügen, umrühren und so lange sanft köcheln lassen, bis die Sauce dick ist.
- Die Eier in die Sauce legen und darin erwärmen.