Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 Eier
- 1 EL Mayonaise
- 2 EL Dijon Senf
- 1 Handvoll gehackter frischer Dill
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Eier in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Abdecken, vom Herd nehmen und Eier 10-12 Minuten im heißen Wasser stehen lassen bis sie hart sind. Wasser abgießen, die Eier unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und hacken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen und dabei mit einer Gabel gut zerdrücken. Als Sandwich auf einer Scheibe Brot servieren oder über einigen Salatblättern anrichten.