Zutaten
Für 4 Portionen
Teig
- 150 g Mehl
- 300 ml Milch
- 5 Eier
- frische Salbeiblätter, fein gehackt
- Salz
- 1 EL Zucker
Außerdem
- Butter zum Braten
- 200 g Speckscheiben, in feine Streifen
- 500 g Äpfel, in dünne Scheiben
Zubereitungsschritte
- Alle Zutaten für den Teig verrühren.
- Pro Omelette wenig Butter erhitzen, ein Teil des Specks darin knusprig braten. Ein Teil des Teigs beifügen, einige Apfelscheibchen darauf verteilen. Auf mittlerem Feuer beidseitig goldbraun braten.