Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 Eier
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2-3 EL Butter
- 400 g frische Krabben (ersatzweise TK)
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitungsschritte
- Eier in einer kleinen Schüssel gut verquirlen, salzen, pfeffern und mit etwas Butter in die Pfanne geben. Bei schwacher bis mittlerer Hitze zu Rührei braten.
- Die Krabben falls nötig auftauen lassen. Die Rühreier mit Brot und Krabben auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.