Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 Matjesfilets
- 1 Zwiebel
- 2 Orangen
- 2 EL scharfen Senf
- 150 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Matjesfilets in Stücke und Zwiebel in Ringe schneiden.
- Orangen heiss abwaschen, von der Schale hauchdünne Streifen abschälen und die Orangenspalten filetieren.
- Scharfen Senf unter die halbfest geschlagene Sahne ziehen. Salzen und pfeffern.
- Alles anrichten, mit den Orangenschalen garnieren und mit der Senfsauce servieren.