Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Schellfisch-Koteletts
- 1 Zitrone, den Saft davon
- 3 EL Margarine
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 g süsse Sahne
- 200 g Joghurt
- 1 Bd. Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Den Fisch abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Min. ziehen lassen. Dann in zerlassener Margarine von jeder Seite 5 Min. braten. Fisch herausnehmen und warmstellen.
- Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Joghurt zugeben, unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen. Sahne unterrühren, nicht mehr erhitzen. mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Kartoffeln und ein grüner Salat.