Zutaten
Für 4 Portionen
- 8 Seezungenfilets (400g)
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 4 EL Butter
- 4 cl Rum
- 5 cl Erdbeersirup
- 100 g Erdbeeren
Zubereitungsschritte
Die Seezungenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestreuen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Seezungenfilets auf beiden Seiten etwa 3 Minuten braten. Sofort mit Rum flambieren, mit Erdbeersirup ablöschen, die geputzten und gewaschenen Erdbeeren hinzufügen und erhitzen.
Zu Reis servieren.