Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 80 ml Olivenöl
- Pfeffer
- 4 Thunfischsteaks (à ca. 150 g)
- 500 g Tomaten
- 200 g Zucchini
- Ingwer (ca. 1 cm)
- 1 rote Chilischote
- 1 Bd. fein gehacktes Koriandergrün
- Salz
- 2 EL Apfelessig
Zubereitungsschritte
- Schalotte sowie 1 Knoblauchzehe abziehen und hacken. Das Olivenöl mit Schalotte, Knoblauch und Pfeffer verrühren. Thunfischsteaks abbrausen, trocken tupfen und in der Marinade ca. 2 Std. zugedeckt ziehen lassen.
- Tomaten häuten, halbieren und entkernen. Zucchini putzen und waschen. 1 Knoblauchzehe abziehen, Ingwer schälen. Chilischote halbieren, entkernen und abbrausen. Alles fein würfeln bzw. hacken, mit Koriander und Essig mischen, mit Salz würzen. Thunfisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und ca. 10 Min. grillen. Mit der Salsa servieren.