Zutaten
Für 4 Portionen
- 400 g Thunfisch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Tomaten, Fleisch
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- etwas Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
Zubereitungsschritte
- Thunfisch in 3-4 cm dicken Scheiben kaufen - die Scheiben salzen und pfeffern und in Olivenöl von beiden ganz scharf anbraten. Die Pfanne muss fast rauchen - Bratzeit pro Seite 1 Minute.
- Danach aus der Pfanne nehmen - mit Küchenkrepp abtupfen und in feine Würfel schneiden - mit Tomatenwürfel Frühlingszwiebel, Olivenöl, Essig und Petersilie verrühren.
Dazu passt geröstetes Brot.