Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Papaya
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 rote Paprikaschote
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Rotweinessig
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Roastbeef in Scheiben
Zubereitungsschritte
- Papaya schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Die Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Rotweinessig mit Salz, Pfeffer sowie Olivenöl verrühren. Die Papaya-, Zwiebel- und Paprikawürfel sowie die gehackte Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
- Das Roastbeef mit der Papaya-Salsa auf Tellern anrichten und eventuell mit Petersilie garniert servieren.