Zutaten
Für 4 Portionen
- 8-12 Hähnchenflügel (à ca. 50 g)
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 klein. rote Chilischote
- 6-8 EL Tomaten-Ketchup
- 2 EL flüssiger Honig
- 2 mittelgroße Möhren
- 2-3 Stiele glatte Petersilie
- 1 Becher Krautsalat (400 g)
- 2 EL Schmand
Zubereitungsschritte
- Flügel waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten braten.
- Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, längs einritzen und entkernen. Chili sehr fein hacken. Beides mit Ketchup und Honig verrühren. Abschmecken. Flügel nach ca. 15 Minuten damit bestreichen und weiterbraten.
- Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Beides mit Krautsalat und Schmand verrühren. Abschmecken.
- Chicken Wings und Krautsalat anrichten. Mit Rest Petersilie garnieren.
Dazu passen Knoblauch-Baguette und Tomaten-Salsa.